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空气能烘干机烘干各类物料的小科普

发布时间:2020-08-20 15:46:49 阅读次数:

现如今市面上需要烘干的产品种类非常多,生活中常见的材料类型有根茎,水果,肉类和家禽,水产品,工业等。去除水分只是产品干燥的第一步,更重要的是,要确保干燥质量,材料不同,干燥过程需要区别对待。



01


肉和家禽:抑制细菌和平衡脱水


大多数肉类都是需要大量脱水的,不然很容易变质。因此,控制好技术点是抑制细菌和平衡脱水。典型的烘干产品包括腊肠,腊肉,鸭肉和鸡肉。常见的干燥方式是静态,以腊肠为例。在早期阶段,需要快速加热以确保材料不会变质。但是,干燥过程中的温度不能太高。否则,油脂会迅速溢出。在高温作用下,颜色会变黑并影响成品的外观。和质量。



02


水产品:抑菌和两阶段分化


水产品干燥一般需要相对较低的温度,如海参、鲍鱼、虾、淡水干鱼等。干燥周期较长,以避免干燥后高温影响产品质量,水产品含水量一般较大。因此,控制水分排放量是决定海产品干燥质量、保持海产品色泽的重要因素。它需要大量的循环风,风速也比较高。避免水蒸气停留在材料表面,控制点是抑制细菌生长。



03


花叶类:定色、控湿


一般花叶类烘干要求成品的外观较高,因此控制的重点在于护色、湿度控制、快速脱水和湿度控制、产品自然颜色的锁定,因此温度不会太高,脱水速度不能太快,典型的材料是玫瑰、菊花、石斛等。常用的干燥方式是静态的、带的、循环的空气模式主要是平流或渗透。



04


果实类:缓慢脱水


水果产品包括奇异果、无花果、柿子、火龙果等。这些产品一般含糖量较高。因此,需要对温度湿度和时间进行严格控制,并不是要快速烘干,水果干在烘干时需要特别注意糖化作用,温度过高,脱水过快,会使物质变黑。



05


工业类:快速高效


工业类别最常见的就是是印刷、电镀、橡胶、纸管等。这些材料常年需要干燥,季节性不明显,因此,干燥装置全年应能满足不同工况的要求。通常,干燥对象相对单一且固定,不需要考虑干燥对象的通用性。操作自动化程度高,最好能自动运行,不同烘干对象的形状和形状是非常不同的,有些材料会含有强烈的腐蚀,因此会有特殊的要求,如防腐等。控制的重点是高温、快速、高效、节能、全天候。



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